Receta de Sopa de ortiga

Saludable y sabrosa sopa de ortiga, que prepararemos con nata y un sofrito de ajo con cebolla. Un primer plato muy nutritivo que no podemos dejar escapar.

Receta de sopa de ortiga

Ingredientes para la receta de sopa de ortiga

  • 700 gr. de brotes de ortigas
  • 2 dientes de ajo
  • Nata líquida
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de ortiga?

1

Para preparar la sopa de ortiga tendremos que tener en cuenta que, de los brotes, tan solo vamos a utilizar la parte más blanda, el resto lo desecharemos. Después la lavamos muy bien. Por otro lado, lo que haremos es cortar la cebolla y picar los ajos.

2

Ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar la sopa de ortiga y vertemos el caldo. Cuando empiece a hervir, echamos las ortigas y las cocemos durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén bien blandas.

3

Mientras, en una sartén echamos la mantequilla, la ponemos al fuego y, en el momento que se derrita, sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando reblandezcan, se lo echamos a la cazuela.

4

Transcurrido el tiempo de cocción, vertemos un chorro de nata, rectificamos de sal si fuera necesario, e introducimos en la cazuela el brazo de la batidora. Trituramos bien, hasta tener una crema lisa y suave.

5

El que quiera puede servir la sopa de ortiga con unos picatostes (pan frito).

Foto orientativa: fugzu

Receta de sopa de ortiga enviada por recetascomidas